秋蘑菇生產(chǎn)管理--挑根和補(bǔ)土
      3）挑根和補(bǔ)土
      每次采收以后，菌床上遺留下來的死菇、老根，要及時(shí)清除干凈。因老根已失去吸收養(yǎng)分和出菇的能力，徒然占據(jù)了位置，以致使下面的菌絲生長(zhǎng)受到影響，有礙出菇，而且時(shí)間長(zhǎng)腐爛后，容易引起病蟲危害。在出球菇和2－3批菇采收后，剔除老菌絲尤為重要。同時(shí)要把采菇時(shí)帶走的泥土，用較濕潤(rùn)的細(xì)土重新補(bǔ)平，保持原來的厚度。
      挑老菌絲時(shí)不能大挑大翻，以防損傷新菌絲。挑根、補(bǔ)土工作，必須在每批菇采收以后及時(shí)進(jìn)行，遲到下批菇開始形成時(shí)，就會(huì)影響產(chǎn)量