香菇菌塊栽培--玻璃瓶栽培種制作要點
      整個栽培種制作過程，應(yīng)掌握以下幾個要點：
      1、了照品種的種性，選好菌種
      目前香菇栽培的品種較多，不同的品種栽培時出菇的遲早、稀密，以及菇形大小和肉質(zhì)厚薄均有差異，所以栽培者必須根據(jù)本地的氣候條件而選用適宜的品種。
      2、掌握好菌齡
      菌齡的長短是關(guān)系到出菇快慢和栽培塊抗霉能力強弱的一個重要因素。菌齡大長，菌絲老化，制塊后易發(fā)生霉菌；菌齡太短．壓塊后會產(chǎn)生菌絲徒長，使出菇推遲。最適宜的菌齡是菌絲發(fā)到瓶底，再培養(yǎng)10－15天，待瓶壁出現(xiàn)少量白色突起時，此時挖瓶壓塊為最好。
      3、控制培養(yǎng)溫度
      培養(yǎng)菌種時一般瓶內(nèi)培養(yǎng)料的溫度比室溫高3－5℃，接種箱內(nèi)的溫度比室溫高9℃。因此栽培種應(yīng)在陰涼通風(fēng)；換氣條件好的地方培養(yǎng)。菌種瓶之間要留有間隙，每隔數(shù)星期要將菌種瓶調(diào)換一下位置。
      4、提高成品率
      提高成品率的主要關(guān)鍵是滅菌要徹底，高壓滅菌時冷空氣要放凈，棉花塞不能受潮；其次，原料不可帶雜菌，菌齡不要超過60天，接種后要經(jīng)常檢查，發(fā)現(xiàn)雜菌，及時剔除；第三，環(huán)境一定要衛(wèi)生，裝瓶、消毒、冷卻、接種，以及培養(yǎng)區(qū)域均需專人負責清潔衛(wèi)生，每隔3－5天應(yīng)在室內(nèi)外噴藥水，如0.25％的新潔爾滅，500：1的多菌靈液，5％的石炭酸等等。