灰樹花發(fā)酵工藝及培養(yǎng)基研究

[作者]徐志祥，赫然，程度，李寶健

[單位]中山大學 生物工程研究中心，廣東 廣州 510275

[摘要]詳細、系統(tǒng)地研究了碳源、氮源、無機鹽、維生素以及種齡、接種量、搖床轉(zhuǎn)速、搖瓶裝液量和培養(yǎng)基pH值等因素對灰樹花液體深層發(fā)酵菌絲體產(chǎn)量的影響，結(jié)果表明：玉米粉、葡萄糖為最佳碳源，豆餅粉為最佳氮源，KH2PO4，MgSO4以及少量VB1的添加均使菌絲體產(chǎn)量明顯增加。

關鍵詞]灰樹花；菌絲體；發(fā)酵