早春三月，漳州薌城區天寶鎮田寮村，橫跨村口的高速高架橋下，整齊地排放著(zhù)一間間類(lèi)似集裝箱的房子，這是“移動(dòng)智慧菇房”，村民們正在采摘一簇簇秀珍菇。
天下美蕈出漳州！漳州食用菌種植歷史悠久，蘑菇產(chǎn)量、加工量、出口量一直位居全國第一，素有“中國蘑菇之鄉”美譽(yù)。
近年來(lái)，漳州探索創(chuàng )新“移動(dòng)智慧菇房”食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展新模式，充分利用農業(yè)閑雜土地，設置“智慧方艙”——移動(dòng)菇房，調動(dòng)農村閑散勞力，提高農民收入，助力鄉村振興。
“智慧方艙”里種蘑菇
食用菌是指子實(shí)體碩大、可供食用的蕈菌，通稱(chēng)為蘑菇，古人稱(chēng)為蕈。漳州自古就產(chǎn)各類(lèi)香蕈，在《大明漳州府》、清本《漳州府志》“物產(chǎn)”及“土貢”章節中，都有許多記載。經(jīng)過(guò)多年發(fā)展，食用菌產(chǎn)業(yè)成為漳州九大特色產(chǎn)業(yè)之一。
“傳統的食用菌種植是粗放式的，在簡(jiǎn)易的草棚和大棚里進(jìn)行，讓蘑菇按照季節規律自由生長(cháng)，這種生產(chǎn)方式不僅產(chǎn)量有限，也降低了抗市場(chǎng)風(fēng)險能力。這幾年，已有越來(lái)越多的菇農抱團成立合作社，以工廠(chǎng)化生產(chǎn)的特色優(yōu)勢破解這些難題，逐步把食用菌種植做成大產(chǎn)業(yè)?！碧鞂氭偺镥即寰G田園食用菌合作社總經(jīng)理洪海碧說(shuō)，綠田園食用菌合作社已有成熟的工廠(chǎng)化生產(chǎn)食用菌的經(jīng)驗和技術(shù)，并在工廠(chǎng)化的基礎上探索小而精的“移動(dòng)智慧菇房”新模式。
蜿蜒的甬莞高速公路正好從田寮村邊上經(jīng)過(guò)，這一段剛好是高架橋路段，在村頭的高速公路高架橋下形成一段閑置空地。于是，田寮村與綠田園食用菌合作社合作成立云佳安生物科技公司，利用這塊閑置的地方放置一些“移動(dòng)智慧菇房”。
“今天這箱秀珍菇成熟了，可以采收了?！痹诂F場(chǎng)，菇房管理者肖松溪操控完箱外的智能表，打開(kāi)箱門(mén)，一簇簇秀珍菇如花似玉，菌蓋邊緣內卷，這是出菇的最佳時(shí)機，他便招呼工人抓緊采摘。
這些“移動(dòng)智慧菇房”由田寮村和蘑菇企業(yè)福建云佳安生物科技公司共建共享，并租賃給農戶(hù)，企業(yè)制作的菌包賣(mài)給農戶(hù)后，為農戶(hù)免費提供栽培技術(shù)指導，農戶(hù)只要負責出菇管理、采收及承擔相應電費即可開(kāi)展秀珍菇栽培。出菇后，企業(yè)以穩定的價(jià)格回購產(chǎn)品，農戶(hù)不用承擔市場(chǎng)風(fēng)險。
“利用智能化控制系統控制秀珍菇不同生長(cháng)階段所需的光照、溫度、濕度、二氧化碳含量等參數。通過(guò)手機App，農戶(hù)可以實(shí)時(shí)監控食用菌生長(cháng)過(guò)程，控制出菇時(shí)間?！焙楹１陶f(shuō)，相比傳統種植模式，“移動(dòng)智慧菇房”生產(chǎn)出來(lái)的食用菌抗病率強、產(chǎn)量更高、質(zhì)量更好。
“方艙”年凈利潤高
目前，薌城區的這些“移動(dòng)智慧菇房”可以栽培秀珍菇、黑皮雞樅菌等多種食用菌，優(yōu)質(zhì)菌包出菇時(shí)間由原60天縮短至7天，時(shí)間縮短90%，產(chǎn)量提高10%。
“不僅可以整合利用閑置土地，采用集裝箱智能養菇，出菇時(shí)間較快，這就需要人手采摘，可帶動(dòng)村里閑置人員或者老人就業(yè)?！碧镥即妩h支部書(shū)記戴萬(wàn)金說(shuō)，有些老人或者閑置人員不方便外出打工，“移動(dòng)智慧菇房”可以提供就業(yè)機會(huì )。
去年初，村民肖松溪承包管理16間“移動(dòng)智慧菇房”，自己當起“廠(chǎng)長(cháng)”?！斑@些‘移動(dòng)智慧菇房’是向企業(yè)‘租’的，繳納押金便可以使用。買(mǎi)進(jìn)優(yōu)質(zhì)菌包后，企業(yè)會(huì )提供技術(shù)指導，菇成熟后，企業(yè)以一口價(jià)回收，這樣風(fēng)險能大大降低?！彼χ?zhù)說(shuō)，經(jīng)近一年來(lái)的努力，收益還不錯。
“我們化整為零，把生產(chǎn)廠(chǎng)房轉移到農戶(hù)家門(mén)口，并兜底收購價(jià)格，讓農戶(hù)吃下定心丸?！焙楹１陶f(shuō)。
據了解，以栽培秀珍菇為例，一間24平方米的“移動(dòng)智慧菇房”，每個(gè)周期7天可出菇1300袋，全年產(chǎn)量約1.95萬(wàn)公斤，產(chǎn)值23.4萬(wàn)元，增產(chǎn)增收效果顯著(zhù)。薌城區已通過(guò)村企共建、跨村聯(lián)建定制68個(gè)“移動(dòng)智慧菇房”集體租賃給企業(yè)運營(yíng)，企業(yè)以0元租金讓利給菇農管理，每個(gè)菇房年凈利潤7.8萬(wàn)元。
“通過(guò)鼓勵引導村企合作，今后可創(chuàng )新發(fā)展以移動(dòng)智慧菇房為載體的‘庭院經(jīng)濟’?！彼G城區農業(yè)農村局局長(cháng)陳志福說(shuō)，這些“移動(dòng)智慧菇房”的聯(lián)農帶農新模式，不僅實(shí)現了企業(yè)與農戶(hù)的優(yōu)勢互補，達到農企共贏(yíng)，企業(yè)有效益、農戶(hù)有收益，還實(shí)現了食用菌工廠(chǎng)化栽培規范化管理、標準化生產(chǎn)，有力促進(jìn)薌城區食用菌產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，有力推進(jìn)鄉村全面振興。
