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      4. 譚昊:使用沙漠砂作為基質(zhì)栽培羊肚菌可行


        【發(fā)布日期】:2024-04-11  【來(lái)源】:易菇網(wǎng)
        【核心提示】:“中國漢江菌谷產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展暨2024第八屆全國羊肚菌大會(huì )”于2024年3月14日至16日在湖北省襄陽(yáng)市宜城市圓滿(mǎn)落幕。會(huì )議期間,四川省食用菌研究所譚昊副研究員在羊肚菌專(zhuān)業(yè)技術(shù)研討會(huì )環(huán)節做了題為“羊肚菌栽培:從耕地向沙漠進(jìn)軍”的報告分享。

        “中國漢江菌谷產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展暨2024第八屆全國羊肚菌大會(huì )”于2024年3月14日至16日在湖北省襄陽(yáng)市宜城市圓滿(mǎn)落幕。會(huì )議期間,四川省食用菌研究所譚昊副研究員在羊肚菌專(zhuān)業(yè)技術(shù)研討會(huì )環(huán)節做了題為“羊肚菌栽培:從耕地向沙漠進(jìn)軍”的報告分享。


        “羊肚菌栽培面積增長(cháng)迅速:2011年不足100畝,2022年總面積>20萬(wàn)畝;從四川、云南拓展至全國20多個(gè)??;從海拔<5m到4000m均有分布?!弊T昊副研究員首先介紹了羊肚菌栽培行業(yè)不斷增長(cháng)的土地需求。

        那么羊肚菌是否一定要使用有機質(zhì)含量豐富的肥沃耕地才能實(shí)現高產(chǎn)栽培?能否開(kāi)發(fā)沙漠、沙灘、沙洲等有機質(zhì)含量極低的低生產(chǎn)力土壤栽培羊肚菌,把優(yōu)質(zhì)肥沃耕地還給糧油作物?引發(fā)這樣的思考,因此有了沙漠栽培羊肚菌的探索。

        “羊肚菌出菇所需有機質(zhì)主要來(lái)自哪里?我們對羊肚菌栽培過(guò)程中外源營(yíng)養袋的作用進(jìn)行了研究,發(fā)現羊肚菌出菇所需有機質(zhì)主要來(lái)自營(yíng)養袋而非土壤有機質(zhì),氮素主要由土壤供應。那么土壤作為羊肚菌人工栽培的基質(zhì)床,其物理、化學(xué)、生物屬性是否不可替代?天然形成的土壤是否含有某些“神秘未知物質(zhì)”是栽培羊肚菌必需的?帶著(zhù)這些問(wèn)題進(jìn)一步研究發(fā)現羊肚菌的生長(cháng)和出菇其實(shí)不需要出菇床基質(zhì)中的任何本底有機物,沒(méi)有必要刻意選取高有機質(zhì)土壤,也沒(méi)有必要施用大量有機肥;羊肚菌生長(cháng)出菇全過(guò)程所需的所有起始營(yíng)養成分都是已知的,獲得了一種適合基礎研究的全合成羊肚菌栽培載體;進(jìn)一步佐證了前述研究對羊肚菌碳氮營(yíng)養供應模式的概括是正確的,所以使用沙漠砂作為基質(zhì)栽培羊肚菌可行?!?/p>

        譚昊副研究員指出羊肚菌出菇產(chǎn)量不依賴(lài)于土壤有機質(zhì),沙漠栽培羊肚菌有科學(xué)原理支撐,沒(méi)有必要施用大量有機肥;沙漠栽培羊肚菌在實(shí)踐中可行:產(chǎn)量穩定,無(wú)明顯連作障礙,無(wú)蟲(chóng)害,可極大地降低農藥使用量;節水、經(jīng)濟效益高、增加沙漠土壤碳庫;沙漠、河畔沙灘、河流沖積形成的沙洲、低有機質(zhì)貧瘠土壤,是羊肚菌栽培行業(yè)未來(lái)值得拓展的空間。

        在甘肅古浪縣的沙漠中,經(jīng)過(guò)2021至2024年四個(gè)栽培季的驗證,沙漠栽培羊肚菌的實(shí)際效果令人矚目。示范面積超過(guò)500畝,每畝產(chǎn)量穩定在800至1200斤,且出菇均勻。值得關(guān)注的是,沙漠羊肚菌的畝產(chǎn)變異系數僅為0.15,遠低于傳統農田的平均水平0.89。那么沙漠土壤栽培的羊肚菌相比肥沃耕地栽培的羊肚菌,重金屬含量是否更低?沙漠土壤栽培的羊肚菌,營(yíng)養價(jià)值是否不低于肥沃耕地栽培的羊肚菌?


        報告最后,譚昊副研究員介紹在全國29個(gè)省市自治區65個(gè)耕地土壤栽培羊肚菌采樣點(diǎn)實(shí)驗,結果發(fā)現沙漠土壤比傳統耕地的As、Cd、Cr、Cu、Hg、Ni、Pb、Zn八種重金屬含量更低;重金屬含量低于傳統耕地出產(chǎn)的羊肚菌;對重金屬元素的富集系數更低;在蛋白質(zhì)、氨基酸、多糖方面的營(yíng)養價(jià)值高于傳統耕地出產(chǎn)的羊肚菌。

        據悉,本次會(huì )議由襄陽(yáng)市人民政府、中國菌物學(xué)會(huì )、華中農業(yè)大學(xué)、湖北省農業(yè)科學(xué)院主辦,中共宜城市委、宜城市人民政府、襄陽(yáng)市農業(yè)農村局、湖北省食用菌協(xié)會(huì )、中國菌物學(xué)會(huì )羊肚菌產(chǎn)業(yè)分會(huì )、湖北省農業(yè)科學(xué)院經(jīng)濟作物研究所、襄陽(yáng)職業(yè)技術(shù)學(xué)院、易菇網(wǎng)承辦,會(huì )議深入探討了羊肚菌產(chǎn)業(yè)的現狀、問(wèn)題及未來(lái)發(fā)展趨勢,分享了最新的科研成果和技術(shù)創(chuàng )新,在加強產(chǎn)業(yè)合作與交流方面發(fā)揮了重要作用。

         
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