向國培
四川省蒼溪罐頭廠

【中文摘要】 <正> 我廠地處四川北部山區(qū),蘑菇罐頭是出口的重要產品,但由于蘑菇在高峰期產量高度集中,收購數(shù)量大,質量明顯下降。尤其是蘑菇加工廠,因高峰期日收購原料數(shù)量往往超過工廠加工能力,原料積壓時間過長而導致酸敗,甚至完全報廢,不但嚴重影響出口產品的質量,而且給工廠造成嚴重的經濟損失。高峰

【文獻出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,1991年04期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1991-04-001