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    香菇菌絲的轉(zhuǎn)色與管理


    【發(fā)布日期】:2010-04-22

    嚴(yán)文熙
    嘉定縣馬陸香菇場(chǎng)

    【中文摘要】 <正> 木屑栽培7402香菇壓塊后的管理,對(duì)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)具有決定性作用。這一階段中的管理是否恰當(dāng),可從“轉(zhuǎn)色”上加以觀察。在壓塊后的7~10天,菌塊表面菌絲體已基本成熟,在空氣、水、光、溫度等作用下,菌絲體即分泌褐色素,同時(shí)絨毛狀菌絲逐漸倒伏,形成一層薄薄的菌膜。這一層菌皮的色澤隨即由淡逐漸加深,這就是轉(zhuǎn)色?,F(xiàn)分述于后。


    【文獻(xiàn)出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,1981年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1981-02-016a

     
     
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