中文摘要】 <正> 主料:鮮鳳尾菇8兩,雞翅股20支,蘿卜二個。做法:①將鳳尾菇洗凈去根部,與菌蓋垂直切成四塊(個小的對半切);雞翅股拔去絨毛,洗凈;蘿卜刻成菊花狀。②將鳳尾菇和雞翅股盛在砂鍋里,加姜片、蔥段、精鹽和料酒少許,再加滿清水,置鍋中隔水躉蟶險裊用武火蒸約1小時,一按雞翅
【文獻(xiàn)出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,1983年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1983-02-007
中文摘要】 <正> 主料:鮮鳳尾菇8兩,雞翅股20支,蘿卜二個。做法:①將鳳尾菇洗凈去根部,與菌蓋垂直切成四塊(個小的對半切);雞翅股拔去絨毛,洗凈;蘿卜刻成菊花狀。②將鳳尾菇和雞翅股盛在砂鍋里,加姜片、蔥段、精鹽和料酒少許,再加滿清水,置鍋中隔水躉蟶險裊用武火蒸約1小時,一按雞翅
【文獻(xiàn)出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,1983年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1983-02-007