【機(jī)構(gòu)】 中國食品土畜進(jìn)出口商會秘書處；

【摘要】 在日本,蟹味菇是一種受日本人喜愛的美味食用菌,每千克售價可高達(dá)8000瑞典克朗(相當(dāng)于人民幣7426元)。近日,瑞典哥德堡大學(xué)的一名學(xué)生發(fā)現(xiàn)瑞典本土居然也有野生的蟹味菇。“毫無疑問,該發(fā)現(xiàn)會在瑞典激起許多學(xué)者的興趣。同時,該消息一旦傳播到日本,也會引起日本同行的關(guān)注。”開展此項(xiàng)研究的Henrik Sundberg說。離褶傘屬(Lyophyllum)包括很多不同種類的菌類。其中一種就是蟹味菇,過去一直認(rèn)為該品種僅生長在遠(yuǎn)東地區(qū)。通過生物分子技術(shù),現(xiàn)已經(jīng)鑒定,生長在瑞典北部的這種蘑菇與日本的蟹味菇是完全相同的。這并非是首次在斯堪的納維亞半島北部發(fā)現(xiàn)原產(chǎn)自日本的美味食用菌。大約10年以前,瑞典的研究……

【關(guān)鍵詞】 瑞典； 蘑菇； 食用菌； 日本學(xué)者； 本土； 發(fā)現(xiàn)； 松茸； 興趣； 北部； 遠(yuǎn)東地區(qū)；

【文獻(xiàn)出處】 浙江食用菌, Edible Fungi of Zhejiang, 編輯部郵箱 , 2010年05期

【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.2010-05-031