【機(jī)構(gòu)】 昆明榮聚德飯店；
【摘要】 <正>主料:鮮雞地從菌200 g、龍蝦1只配料:蘭花3朵、番茄1個(gè)調(diào)料:豉油25 g、日本芥茉2 g制作方法:1雞地從洗凈去皮,紅蘿卜片用冰水加鹽泡幾分鐘。2選1個(gè)盤子,盤中裝滿碎冰,邊上……
【關(guān)鍵詞】 制作方法； 蘿卜片； 番茄； 雞?菌； 蘭花； 龍蝦； 配料； 豉油； 芥茉； 主料；
【文獻(xiàn)出處】 中國(guó)食用菌, Edible Fungi of China, 編輯部郵箱 , 2011年01期
【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2011-01-031
【分類號(hào)】TS972.12