主料：肉腸300g

輔料：鮮香菇100g、荷蘭豆50g

調(diào)料：食鹽5g、雞粉3g、料酒20g、蠔油5g、水淀粉20g、蔥油10g

做法：

1、魚肉腸切片，鮮香菇洗凈切滾刀塊，荷蘭豆去兩頭、去筋，切菱形片。將上述原料分別人沸水中氽水備用。

2、炒鍋上火，加入蔥油燒熱，放人魚肉腸、香菇翻炒片刻，加荷蘭豆，烹人料酒，用鹽、雞粉、蠔油調(diào)味，勾芡炒勻，出鍋即可。