原料：猴頭菇200克，雞半只，枸杞、姜、鹽、料酒各適量，火腿幾片。
      做法：
      1.將猴頭菇洗干凈。
      2.將雞放到沸騰的鍋里焯水，加兩片姜、二些料酒去腥，焯水完畢撈出來(lái)沖洗干凈。
      3.將雞切塊、然后把雞塊、火腿片、猴頭菇和姜片一起放進(jìn)電燉紫砂鍋里，一次加足冷水，燉4小時(shí)。
      4.最后還有半小時(shí)的時(shí)候加枸杞，喝前加鹽調(diào)味。