-材 料-
木耳
海鮮菇
面粉
姜末
胡蘿卜
生抽
鮮蔬粉
鹽
-做 法-
1. 用清水提前將干木耳泡發(fā)
2. 將海鮮菇清洗干凈后從中間切成兩半，胡蘿卜切成均勻的細絲，生姜切末備用。
3. 鍋中燒水，水開后放入海鮮菇和木耳，焯水2分鐘左右撈出，然后用涼水沖洗一下并瀝干水分。
4. 鍋中倒入適量油，油溫燒至5成熱左右，放入姜末炒香。放入木耳和海鮮菇翻炒1分鐘左右。
5. 放入胡蘿卜絲翻炒幾下，然后加入生抽、鮮蔬粉和鹽等調(diào)味料，并翻炒均勻。加入2勺水淀粉，翻炒均勻后就可以盛盤了。
