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        菌菇大醬湯


        【發(fā)布日期】:2024-04-28
        【核心提示】:原料:豆腐 金針菇 做法:1、將豆腐洗干凈,切成小塊,金針菇洗干凈,去跟然后對切兩半。2、鍋中水開(kāi)倒入豆腐焯一下水,然后撈起

         原料:豆腐 金針菇

         做法:

        1、將豆腐洗干凈,切成小塊,金針菇洗干凈,去跟然后對切兩半。

        2、鍋中水開(kāi)倒入豆腐焯一下水,然后撈起來(lái)。

        3、將豆腐放入鍋中,加入料酒用大火燉至表皮出現小洞,這步比較重要,料酒多放一點(diǎn),然后會(huì )揮發(fā)掉的,看好火候,時(shí)間不能太長(cháng),不然料酒全部揮發(fā)掉了,豆腐會(huì )燒焦的。

        4、然后加水,放入金針菇,加點(diǎn)醬油,鹽,幾滴醋用小火燉個(gè)15分鐘在這樣。

        5、用勺子嘗嘗湯的咸淡,最后加點(diǎn)雞精,香油,蔥花就可以了。


         
         
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