原料

金針菇: 500g， 小米椒: 2個(gè)， 蔥: 少許， 生抽， 糖， 油

步驟

1、準(zhǔn)備一個(gè)小碗，加入生抽和糖，調(diào)至自己滿意的口味；小米椒切段浸入調(diào)好的調(diào)料中

2、金針菇洗凈、掰散；入開水燙一會(huì)（約1分鐘），撈出瀝干水分；蔥切沫灑在金針菇上；加入剛才調(diào)好的調(diào)料

3、鍋內(nèi)倒少許油，待油熱了之后淋入金針菇上，拌勻即可

小技巧

小米椒浸在醬油中，辣味才會(huì)被吊出來；試過直接灑在金針菇上的，基本是發(fā)揮不了小米椒的辣味的。