原料

高筋粉: 400克， 牛奶（或清水200克）: 220克， 糖: 30克， 雞蛋一個(gè): 約45-50克， 煉乳: 12克， 奶粉: 10克， 酵母粉: 4.5克， 鹽: 3克， 黃油: 40克， 蜂蜜水: 蜂蜜：涼開水=5:1

步驟

1. 黃油切丁，室溫軟化，待用！

2. 其余材料一起加入，用廚師機(jī)一檔攪拌成面團(tuán)后，再加入黃油。

3. 用廚師機(jī)將面團(tuán)揉至完全擴(kuò)展階段（即出手套膜階段），揉光揉圓，醒發(fā)5分鐘。這時(shí)面團(tuán)有彈性，光滑。     如果面團(tuán)發(fā)粘，可在手上涂幾滴玉米油，揉起來就不粘手了。

4. 取300克面團(tuán)，分成12等份（每份25克），揉光揉圓，再醒5～10分鐘。（其余面團(tuán)，可以再做14個(gè)，每個(gè)約30克）

5. 然后放入模具。

6. 放入烤箱，用發(fā)酵功能發(fā)酵40分鐘。

7. 發(fā)酵完成，重新放入烤箱（不用預(yù)熱），調(diào)節(jié)上下溫為140℃，時(shí)間22分鐘。

8. 當(dāng)上下溫達(dá)到140℃時(shí)，注意，過大約3-5分鐘開始上色。注意觀察顏色，不要離開烤箱。 注意，烘烤溫度，還是要根據(jù)自家烤箱的實(shí)際溫度及時(shí)調(diào)整，每家烤箱的實(shí)際溫度是有差異的?。?！

9. 感覺顏色滿意時(shí)，加蓋錫紙。我這次顏色烤的較淺。

10. 時(shí)間到，出爐，刷薄薄一層蜂蜜水。

11. 出模，萌萌噠小面包做好了??！

小技巧

還可以根據(jù)小盆友的喜好，在面包里裹餡??！