【作者】高慧娟 袁承玲 趙麗 張芬琴 魏生龍
【機(jī)構(gòu)】河西學(xué)院甘肅省應(yīng)用真菌工程實(shí)驗(yàn)室 河西學(xué)院農(nóng)業(yè)與生物技術(shù)學(xué)院
摘要：為了優(yōu)化富硒荷葉離褶傘菌絲體胞內(nèi)粗多糖發(fā)酵條件,在單因素試驗(yàn)基礎(chǔ)上,考察滅菌條件、培養(yǎng)時(shí)間、硒添加量和硒添加時(shí)間對(duì)富硒荷葉離褶傘菌絲體胞內(nèi)粗多糖的影響,并通過Box-Benhnken實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)和響應(yīng)面分析法確定最優(yōu)發(fā)酵條件。結(jié)果表明,在121℃、20min條件下對(duì)培養(yǎng)基和Na2Se O3溶液分別滅菌后混合,在發(fā)酵至第129h,發(fā)酵液中添加4μg/m L Na2Se O3,繼續(xù)發(fā)酵至第244h,發(fā)酵產(chǎn)生的富硒荷葉離褶傘菌絲體胞內(nèi)粗多糖含量為349.8mg/100m L。
基金：科技部農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化基金項(xiàng)目(GB2008G10019)； 甘肅省科技支撐項(xiàng)目(090HKCG068)~~；
關(guān)鍵詞：液體發(fā)酵; 食用菌; 培養(yǎng)條件; 有機(jī)硒;