黃斌
郴州市生物研究所

【中文摘要】 <正> 食用菌是一類可供食用的大型真菌,由于其營養(yǎng)豐富,風(fēng)味獨(dú)特,近年來引起了世界各國的廣泛重視,發(fā)展十分迅速。1986年全世界食用菌總產(chǎn)為218.2萬噸,到1993年達(dá)到427.3萬噸,七年時(shí)間總產(chǎn)量增加了近一倍。1939年全世界只有10多個(gè)國家種植食用菌,目前已發(fā)展到80多個(gè)國家,成了世界性的種植業(yè)。我國1978年食用菌總產(chǎn)量還不

【文獻(xiàn)出處】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,編輯部郵箱,1995年06期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.1995-06-003