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        羊肚菌菌種廠(chǎng)設計——拌料設備


        【發(fā)布日期】:2019-06-17  【來(lái)源】:羊肚菌愛(ài)好者  【作者】:劉偉
        【核心提示】:羊肚菌是一個(gè)新的行業(yè)。據估計,羊肚菌從業(yè)人員中有約90%均為非食用菌行業(yè)出身或生產(chǎn)前從未接觸過(guò)食用菌生產(chǎn),從業(yè)人員主要為80后、90后和70后,以從其他行業(yè)轉入羊肚菌行業(yè)為主,如從建筑行業(yè)、金融、餐飲、服裝、大學(xué)生畢業(yè)創(chuàng )業(yè)等,明顯的特征是在從業(yè)前對羊肚菌或食用菌接觸較少。
               羊肚菌是一個(gè)新的行業(yè),包括新的技術(shù)和新的從業(yè)人員。據估計,羊肚菌從業(yè)人員中有約90%均為非食用菌行業(yè)出身或生產(chǎn)前從未接觸過(guò)食用菌生產(chǎn),從業(yè)人員主要為80后、90后和70后,以從其他行業(yè)轉入羊肚菌行業(yè)為主,如從建筑行業(yè)、金融、餐飲、服裝、大學(xué)生畢業(yè)創(chuàng )業(yè)等,明顯的特征是在從業(yè)前對羊肚菌或食用菌接觸較少。
               在羊肚菌行業(yè)摸爬滾打之后,部分已在當地立足,完成技術(shù)的過(guò)度和資源的整合。此時(shí),籌建一個(gè)羊肚菌菌種廠(chǎng)已成必須。羊肚菌菌種廠(chǎng)和常規食用菌菌種廠(chǎng)的布局和裝備類(lèi)似,又有少許不同,這里就拌料設備進(jìn)行詳細討論:
               拌料是菌種制作的首要一步,目的使將不同物料混合均勻,滿(mǎn)足后期生產(chǎn)的需要。
               少量的生產(chǎn)以人工為主,如三二十畝的羊肚菌種植,大多通過(guò)人工使用鐵鍬多次翻堆完成。當生產(chǎn)量加大,要求在既定時(shí)間內完成一定量的生產(chǎn)時(shí),則需要匹配一定的拌料裝備,如簡(jiǎn)易的拌料機、滾筒式拌料機,以及配套裝袋設備的組合型(二級)拌料系統和分裝系統。
               人工拌料:小批量生產(chǎn),如少量的原種生產(chǎn)或三二十畝的栽培種、外袋的生產(chǎn)時(shí),可直接用鐵鍬等工具實(shí)現培養料的混勻。缺點(diǎn)是勞動(dòng)量大、攪拌均勻度差、一次拌料量有限。
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               簡(jiǎn)易拌料機:簡(jiǎn)易拌料機的特點(diǎn)是價(jià)格便宜,通常在2500-4000元之間,有燃油或電力兩種,使用簡(jiǎn)便,一百畝以?xún)鹊纳a(chǎn)量,建議選擇使用。簡(jiǎn)易拌料機使用過(guò)程中注意防止漏電、物料中混入石塊造成飛石等生產(chǎn)安全。
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               人工拌料和簡(jiǎn)易拌料機拌料均需拌料三次:第一次將浸泡的小麥和木屑等主料混合;半小時(shí)后,加入石灰、石膏等輔料,進(jìn)行第二次拌料,第二次拌料將料的水分調節到合適的比例,堆置半小時(shí)后進(jìn)行第三次拌料,腐殖質(zhì)土在第三次拌料時(shí)加入,用于緩沖前期水分不當,并最終確定料的干濕度。
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               滾筒式拌料機和組合型拌料機:當羊肚菌菌種吞吐量達500畝以上時(shí),則要求匹配更高規格的拌料設備,以滿(mǎn)足下游裝袋工作。
               滾筒式拌料機、箱體式拌料機和組合型拌料機結構基本一致,根據大小和組合不同,價(jià)格在萬(wàn)元到上十萬(wàn)左右。該類(lèi)設備主要是在箱體內通過(guò)大型的攪拌輪(攪拌槳)的轉動(dòng)實(shí)現物料混合均勻的目的,箱體大小決定一次拌料量的多少,使用時(shí)按照比例量取各種物料,倒入箱體內,啟動(dòng)拌料,加水。
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               滾筒式拌料機有輔助的稱(chēng)量設備——料斗,料斗配套拌料機使用,通過(guò)料斗量取小麥、木屑等主料,再通過(guò)拌料機的自動(dòng)上料口,將料斗內的物料倒入箱體。
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               滾筒式拌料大多是一次完成的,拌料時(shí)間控制在30-40分鐘一個(gè)循環(huán),在攪拌大顆粒木屑、玉米芯等不容易吸水的物料時(shí)需增加拌料時(shí)間,或增加拌料次數,確保木屑能吸水徹底,可先將浸泡的小麥和木屑倒入箱體,添加石灰、石膏,開(kāi)始拌料,調節好水分,在拌料完成前10分鐘時(shí)加入腐殖質(zhì)土,繼續攪拌至徹底。腐殖質(zhì)土過(guò)早加入特別是泥土含量較高時(shí),容易造成料板結,影響拌料,因此要最后加入。
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                二級拌料系統,相當于在前面的拌料設備后增加一個(gè)等待上料裝袋的緩沖箱體,箱體內同樣具備攪拌功能,通常在進(jìn)入二級攪拌系統時(shí)經(jīng)振動(dòng)篩過(guò)篩,去除大的雜物或泥塊,最后經(jīng)由物料分裝線(xiàn)傳送至裝袋機完成裝袋。
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        劉偉授權易菇網(wǎng)獨家刊載,未經(jīng)許可,禁止轉載。
         
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