圖源：百家號(hào)美食天下
原料：肉、鮮香菇、龍口綠豆粉絲、番茄、鹽、淀粉、蠔油、醬油、胡椒粉、雞精、小洋蔥頭、蔥花、蒜、蠔油、水淀粉、油、香油。
做法步驟：
第1步、肉剁成末，將所有釀肉輔料放入拌勻。
第2步、香菇切去根部，清洗干凈。
第3步、將肉釀入香菇。
第4步、龍口粉絲一把。
第5步、熱水泡開(kāi)。
第6步、蔥花、蒜。
第7步、番茄。
第8步、取干凈砂鍋，鍋底放油，擺入切了片的番茄。
第9步、倒入粉絲。
第10步、擺入釀香菇。
第11步、加適量水，煮開(kāi)后蓋蓋小火燉十五分鐘。
第12步、趁燉釀香菇的時(shí)間做芡汁，起鍋熱油，放入蒜末爆香。
第13步、加入適量蠔油、水淀粉煮至沸騰，加點(diǎn)香油關(guān)火。
第14步、將芡汁澆入燉好的釀香菇表面，撒上蔥花，完成。
第15步、成品。好吃營(yíng)養(yǎng)的釀香菇粉絲煲可以當(dāng)菜，也可以做主食。
小貼士：
粉絲不要泡發(fā)太久，熱水一燙立即撈起，因?yàn)楹竺孢€要燉，這樣不會(huì)軟爛了。
