材料：

豆腐 黑木耳 泡發(fā)香菇 小蔥 姜片 大蒜 干辣椒 調(diào)味料

黑木耳香菇燒豆腐的制作步驟：

1.豆腐切成小塊后，從中間一剖為二成三角形。

2.放入油鍋炸至表面微黃偏硬后，撈出瀝干油分。

3.黑木耳、香菇泡發(fā)好，切成小塊。

4.大蒜放入絞肉機(jī)里分離出蒜皮。

5.小蔥切長段，姜切片，大蒜剁碎備用。

6.碗中放入生抽適量，鹽少許，淀粉少許，清水少許調(diào)成汁。

7.鍋內(nèi)留底油放入姜片、干紅辣椒段爆香。

8.倒入豆腐塊和黑木耳、香菇。

9.翻炒片刻，倒入調(diào)味汁炒均勻。

10.放入小蔥段、大蒜粒。

11.翻勻即可起鍋。