食材：

香菇、蝦、粉絲、紅辣椒、蔥、姜、蒜、鹽、醬油、油、白酒

步驟：

1. 粉絲放入溫水中浸泡15分鐘，直至變軟。

2. 香菇洗好切好備用，姜、蒜、蔥切末，紅辣椒切片備用。

3. 煎鍋加熱入油，加入姜、蒜爆炒，再加入蝦，煎至變紅。

4.在湯鍋中適量加入紅辣椒、蔥、鹽、醬油、白酒等配料鮮湯，隨后放入粉絲，再將蝦和香菇放在上面，燉湯即成。