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    蔥油拌金針菇:微辣爽口 降膩止嘔


    【發(fā)布日期】:2016-01-27  【來源】:愛美女性網(wǎng)
    【核心提示】:  菜系:湘菜  菜品:私房菜  口味:香辣  做法:拌   準備時間:30分鐘烹飪時間:15分鐘  功效:調(diào)理腸胃、開胃消
      菜系:湘菜
      菜品:私房菜
      口味:香辣
      做法:拌  
      準備時間:<30分鐘    烹飪時間:<15分鐘
      功效:調(diào)理腸胃、開胃消食、抗衰老、有助發(fā)育、健腦益智、增強抵抗力、補充維生素
      用料:
      主料:金針菇180g; 黃瓜30g; 胡蘿卜50g
      輔料:細香蔥、醋、蜂蜜、生抽、鹽、白芝麻適量
      做法:
      步驟1:原料:金針菇,胡蘿卜,黃瓜,小蔥。味汁:醋,生抽,鹽,蜂蜜,熟芝麻。
      步驟2: 黃瓜,胡蘿卜各切成絲狀,金針菇去掉根部,小蔥切小段。
      步驟3:鍋內(nèi)加入清水放適量鹽,水沸騰后倒入金針菇。
      步驟4:燙10秒立即撈出過冷水。 金針菇瀝干水分排在盤子中,加入黃瓜絲備用。
      步驟5:鍋內(nèi)放油,(最好不要放香味很濃的油,不然會掩蓋蔥油本身的味道了),加入蔥段。
      步驟6:中火慢熬至顏色微黃,轉小火熬到焦香,撈出蔥葉濾油,也可以直接全部撈出。
      步驟7:鍋內(nèi)用底油炒香胡蘿卜,炒香后撈出擺在金針菇上面。
      步驟8:調(diào)入味汁和蔥油攪拌入味即可食用。
     
    關鍵詞: 金針菇
     
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