作者簡(jiǎn)介

　　李玉院士  李玉，男，1944年出生，山東濟南人，漢族，中共黨員，中科院理學(xué)碩士，日本筑波大學(xué)農學(xué)博士，中國工程院院士，俄羅斯科學(xué)院外籍院士。吉林農業(yè)大學(xué)教授、博士生導師，國際藥用菌學(xué)會(huì )主席，中國食用菌協(xié)會(huì )名譽(yù)會(huì )長(cháng)，國務(wù)院學(xué)位委員會(huì )第四屆、第五屆學(xué)科評議組成員，《菌物研究》主編，《International Medicinal Mushroom》編委，國家級有突出貢獻的中青年科技（管理）專(zhuān)家、全國優(yōu)秀教育工作者和科技工作者、國家教學(xué)名師，國家食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系育種室主任。

　　30余年來(lái)致力于菌物科學(xué)與食用菌工程技術(shù)和產(chǎn)業(yè)化研究，將基礎理論與應用技術(shù)相結合，以創(chuàng )新成果為依托，研究解決北方食用菌工程技術(shù)難題，促進(jìn)了食用菌產(chǎn)業(yè)升級。建成了位居國內前列水平的菌類(lèi)種質(zhì)資源庫，其中僅黏菌就報道了400余種，占世界已知種的2/3，發(fā)表新種46個(gè)，此前尚無(wú)中國人命名的新種，為近年國際上發(fā)表新種總數的1/17，出版了國內外獨有的“目”一級專(zhuān)著(zhù)2部及這一領(lǐng)域第一本英文專(zhuān)著(zhù)和《中國真菌志—黏菌卷》。“黏菌代表類(lèi)群系統研究”和“重要黏菌類(lèi)群系統分類(lèi)學(xué)研究”分別獲得國家自然科學(xué)獎二等獎、吉林省科技進(jìn)步獎一等獎。在食用菌領(lǐng)域篩選培育出50余個(gè)品種，6個(gè)通過(guò)國審；創(chuàng )新改進(jìn)了全日光栽培黑木耳等8項關(guān)鍵技術(shù)，改變了傳統栽培模式；建立生產(chǎn)示范基地26個(gè)，以“五位一體”模式進(jìn)行推廣示范，指導培訓技術(shù)骨干8000多人次，帶動(dòng)3萬(wàn)農戶(hù)，累計推廣50多億袋（菌包），創(chuàng )造直接經(jīng)濟效益近60億元；“食用菌新品種選育、配套豐產(chǎn)技術(shù)研制及產(chǎn)業(yè)化創(chuàng )新體系建設”和“北方食用菌高產(chǎn)、高效栽培新模式”分別獲得吉林省科技進(jìn)步獎一等獎、二等獎，“藥用菌物資源及其開(kāi)發(fā)利用”獲得吉林省科技進(jìn)步一等獎。在學(xué)術(shù)刊物上發(fā)表論文500余篇，其中70余篇被“SCI”收錄或引用，出版著(zhù)作20余部，獲得國家已授權發(fā)明專(zhuān)利16項，獲得何梁何利基金科學(xué)與技術(shù)進(jìn)步獎1項。建立了教育部食藥用菌工程研究中心，創(chuàng )辦了《菌物研究》學(xué)術(shù)期刊，創(chuàng )建了食用菌專(zhuān)科專(zhuān)業(yè)和應用生物科學(xué)（食藥用菌方向）本科專(zhuān)業(yè)，建成了相關(guān)的博士點(diǎn)和博士后流動(dòng)站，并成為省部級重點(diǎn)學(xué)科、國家重點(diǎn)實(shí)驗室（培育基地）。在國內率先形成了專(zhuān)科、本科、碩士、博士、博士后較完整的菌物科學(xué)與食用菌工程人才培養體系，所帶領(lǐng)的團隊被評為國家級優(yōu)秀教學(xué)團隊及教育部創(chuàng )新團隊，成果獲得國家級教學(xué)成果二等獎。先后主持并帶領(lǐng)團隊完成菌類(lèi)科技與工程研究項目如國家科技部、農業(yè)部、“973”、 “863”、“948”以及國家自然科學(xué)基金國際合作重點(diǎn)及面上項目等國家和省部級項目50余項，作為大會(huì )主席主持召開(kāi)了國際和海峽兩岸學(xué)術(shù)會(huì )議6次，對我國的菌物事業(yè)做出突出貢獻。

　　李泰輝博士  廣東省微生物研究所華南微生物資源中心主任、研究員、博導，中國科學(xué)院研究生院教授、博導，中國菌物學(xué)會(huì )常務(wù)理事，廣州市食品安全委員會(huì )專(zhuān)家委員，《菌物學(xué)報》編委，《菌物研究》編委，國務(wù)院特殊津貼獲得者，1980年（1992～1994年留學(xué)英國）以來(lái)，發(fā)現菌物新屬1個(gè)、新亞屬1個(gè)、新種（新變種）38個(gè)、國內新記錄種100多個(gè)。

　　楊祝良博士  中國科學(xué)院昆明植物研究所研究員、博導，國務(wù)院特殊津貼獲得者，《Fungal Diversity》主編，《菌物學(xué)報》副主編，中國菌物學(xué)會(huì )副理事長(cháng)，菌物多樣性與系統學(xué)專(zhuān)業(yè)委員會(huì )主任，國際真菌命名法委員會(huì )（NCF）委員，國際自然保護聯(lián)盟（IUCN）物種生存委員會(huì )（SSC）真菌專(zhuān)家組成員。

　　圖力古爾博士  蒙古國自然科學(xué)院外籍院士，泰山學(xué)者，吉林農業(yè)大學(xué)菌物研究所常務(wù)副所長(cháng)、教授、博導，吉林省食藥用菌協(xié)會(huì )副會(huì )長(cháng)，中國菌物學(xué)會(huì )常務(wù)理事、副秘書(shū)長(cháng)，《菌物研究》編委，《菌物學(xué)報》編委，教育部創(chuàng )新團隊帶頭人。

戴玉成博士  北京林業(yè)大學(xué)教授、博導，中國菌物學(xué)會(huì )副理事長(cháng)，中國森林病理學(xué)會(huì )副理事長(cháng)，《Mycology》主編，《菌物學(xué)報》主編。發(fā)現和發(fā)表真菌新屬4個(gè)、新亞屬3個(gè)、新種146個(gè)、新組合種43個(gè)、森林新病原真菌52個(gè)、新食藥用真菌26個(gè)、新生物工程菌15個(gè)，使我國木生真菌種類(lèi)達到1 200余種，居世界首位。

 

　　內容摘要

 

　　本圖鑒記載中國大型菌物資源509 屬1 819 種， 根據形態(tài)特征共劃分十大類(lèi)群：大型子囊菌196 種，膠質(zhì)菌21 種，珊瑚菌47 種，多孔菌、齒菌及革菌637 種，雞油菌（含釘菇類(lèi)）11 種，傘菌653 種，牛肝菌130 種，腹菌75 種，作物大型病原真菌16 種和大型黏菌33種。其中以中國為模式產(chǎn)地的有370 種（約占全書(shū)所載種類(lèi)的1/5），本書(shū)作者首次發(fā)現并已發(fā)表的有260 多種（約占全書(shū)所載種類(lèi)的1/7），而且不少種類(lèi)為中國或東亞特有種。本圖鑒所載種類(lèi)均以中國資源與圖片為依據，并經(jīng)過(guò)嚴謹的分類(lèi)學(xué)考證，因此，較為全面而客觀(guān)地反映了中國大型菌物資源的實(shí)際情況。

　　本圖鑒所載種類(lèi)均配有宏觀(guān)形態(tài)和（或）生境彩色照片，以及主要宏觀(guān)形態(tài)特征、顯微結構特征、生態(tài)習性、經(jīng)濟用途（食用性、藥用性或毒性）和在國內的大致分布區域等的簡(jiǎn)要文字描述，一些易混淆的種還增加了與相近種的鑒別特征比較。凡例及第一章還對本書(shū)的使用方法、常用的分類(lèi)學(xué)技術(shù)方法和各類(lèi)群在現代分類(lèi)學(xué)系統中的地位等做了介紹。為方便讀者查閱，從第二章開(kāi)始各章所載物種均按拉丁學(xué)名的順序排列，書(shū)后附有相關(guān)的菌物學(xué)名詞解釋、參考文獻、本書(shū)記載菌物的中文名稱(chēng)索引和拉丁學(xué)名索引。

　　本圖鑒內容與菌物學(xué)、食用菌學(xué)、植物病理學(xué)、衛生與醫藥學(xué)、生物資源學(xué)、生物多樣性及生態(tài)學(xué)等學(xué)科相關(guān)，可供菌物學(xué)工作者、蘑菇等菌物的愛(ài)好者以及相關(guān)科研機構的專(zhuān)業(yè)人員與院校的師生參考。

 

　　Brief Introduction

　　 One thousand eight hundred and nineteen species (or varieties) in 509 genera of macrofungi known from China are documented in this work. According to their morphological characteristics, they are practically divided into 10 groups, and introduced in 10 chapters accordingly, including 196 larger ascomycetes, 21 jelly fungi, 47 coral fungi, 637 polyporoid, hydnaceous and thelephoroid fungi, 11 cantharelloid fungi, 653 agarics, 130 boletes, 75 gasteroid fungi, 16 larger pathogenic fungi on crops, and 33 larger myxomycetes.

　　All species are evidenced with vouchers and photographs. about 370 species (occupying 1/5 of the total species) with type localities in China are included, among which over 260 species (accounting for 1/7 of the species) were firstly discovered and published by the present authors, some of them as specific species in China and East Asia, which have tried to present the latest knowledge about the Chinese macrofungal resources. All species are described accompanied with colour photographs showing their macro-morphology and (or) habitat. The macroscopic and microscopic diagnostic characters, ecological habits, economic importance (edibility, medicinal availability or toxicity) and geographical range in China are provided. The characteristics and using method of the book, related mycological vocabulary, common taxonomic techniques and positions of the fungal genera in modern taxonomic system are briefly introduced. For the convenience of the readers, all species in the ten chapters are arranged in alphabetical order of their Latin names, and indices of Chinese names and scientific Latin names to all species are appended.

　　The knowledge of this book should be interesting for mycologists, mycology fans and mushroom lovers, as well as for researchers, teachers and students studying on edible fungi, plant pathology, healthcare and biomedicine sciences, bioresources and biodiversity, ecology and other related disciplines. It is an ideal reference for those who are interested in the Chinese macrofungi and larger slime molds.

　

　　本書(shū)前言

　　經(jīng)過(guò)三余年的努力，“中國菌物資源與利用”的第一部《中國大型菌物資源圖鑒》業(yè)已殺青，在即將付梓之時(shí)和讀者說(shuō)上幾句以表心聲。

　　本書(shū)涵蓋的菌物類(lèi)群是以蕈菌為主的大型種類(lèi)。蕈菌又稱(chēng)菇菌或大型真菌，以區別于霉菌和酵母菌等其他小型菌物。中國古籍中將木生的大型菌物稱(chēng)為蕈，土生的稱(chēng)為菌，俗稱(chēng)為蘑菇。其實(shí)漢語(yǔ)中“菌”的原意就專(zhuān)指這一類(lèi)真菌，相當于英文中的“mushroom”，德文中的“Pilze”，法文中的“champignon”，俄文中的“грибы”，日文中的“キノコ”。據《說(shuō)文解字》記載，“菌”字指屬于植物（艸字頭），形狀像一個(gè)圓形的糧倉（“廩之圓者”）的生命體；而在中國古代文獻中涉及這一類(lèi)生物的字有30 多個(gè)，我們常用的“蘑菇”一詞其實(shí)是從元代之后才開(kāi)始使用的。按照《菌物詞典》對這一類(lèi)生命體所下的定義為：“…… a macrofungus with a distinctive fruiting body which can be either hypogeous or epigeous, large enough to be seen with the naked eye and to be picked by hand”，也即指子囊菌中的蟲(chóng)草、羊肚菌、盤(pán)菌、塊菌（松露），擔子菌中的傘菌、馬勃、牛肝菌、珊瑚菌、芝栭等。但是，能同時(shí)滿(mǎn)足（大到）“肉眼可見(jiàn)，伸手可采”兩個(gè)條件者在菌物中應該還有大型病原真菌和黏菌，世界各國大型菌類(lèi)圖鑒中不乏將之列入門(mén)墻者。

 

　　為了編好這本書(shū)，著(zhù)者們思考了下面這些問(wèn)題：

　　首先，為什么要寫(xiě)這樣一本書(shū)？

　　中國浩瀚的古文獻中有大量關(guān)于菌類(lèi)的記載，較為系統地編撰成圖譜則始于南北朝時(shí)期，至今應不下千余本。尤其是近十年，新書(shū)猶如雨后春筍，各地、各類(lèi)出版社競相推出，這是好事。且不說(shuō)作者們付出辛勤心血和汗水的過(guò)程，僅就其科普價(jià)值而言，這類(lèi)圖書(shū)就功不可沒(méi)，它們使過(guò)去少人問(wèn)津的菌類(lèi)生物變得越來(lái)越備受關(guān)注。但毋庸諱言，在諸多已有的同類(lèi)出版物中，囿于出版時(shí)期的科學(xué)認知水平及作者專(zhuān)業(yè)水平等因素，措置失宜之處隨處可見(jiàn)。隨著(zhù)科學(xué)技術(shù)的發(fā)展和國力的增強，當今國人已在此領(lǐng)域躋身于世界前沿，在發(fā)現大量新種的同時(shí)也更正了許多過(guò)去的物種鑒定錯誤，對我國的菌物資源有了新的認識。因此，著(zhù)者與不少同行朋友都意識到很有必要根據近數十年（特別是近年）研究成果的積累，出版一本能體現中國當代研究水平的，能與國際優(yōu)秀著(zhù)作比肩的，能更全面、科學(xué)地反映中國資源情況的大型菌物資源圖鑒，為讀者正確識別我國大型菌物資源提供參考。否則，仍抱甕灌園，訛誤相傳，錯謬就會(huì )繼續貽誤后人。因此，本書(shū)的出版可以說(shuō)是時(shí)代的呼喚、行業(yè)的需求，也是同行的期待！

　　第二，要寫(xiě)一本什么樣的書(shū)？

　　關(guān)于世界各國蕈菌類(lèi)的圖書(shū)，從各分類(lèi)群的專(zhuān)著(zhù)到科普讀物，林林總總，使人目不暇接；而國內同類(lèi)圖書(shū)的內容結構與版式類(lèi)型則相對較少，甚至相似雷同或摘錄轉抄，少有令人眼前一亮者。在撰寫(xiě)本圖鑒時(shí)，著(zhù)者考慮到：如果寫(xiě)成大部頭的分類(lèi)專(zhuān)著(zhù)，其后果將會(huì )是曲高和寡，知音難求；而如果著(zhù)成入門(mén)讀本，則容易茍隨流俗，缺乏新意。所以，著(zhù)者希望在內容取材與版面編排等方面有所突破，努力使之圖文并茂、科學(xué)準確、通俗易懂、美觀(guān)活潑。“雅俗共賞，識者眾，用者廣”，“入世而不低俗”是著(zhù)者的共識和追求目標。

　　第三，采用什么體例來(lái)寫(xiě)？

　　作為既可供科教專(zhuān)業(yè)工作者參考，又可作大眾賞讀和青少年入門(mén)的讀物，用晦澀的科學(xué)術(shù)語(yǔ)和分類(lèi)學(xué)者的系統體系編排，恐怕難以奏效。因此，編著(zhù)者在介紹各種菌物的圖文編排順序上并未嚴格按照時(shí)下流行的現代分類(lèi)學(xué)系統排列方案，而選擇了從形態(tài)入手，以形態(tài)為主識別特征，把書(shū)中涉及的大型菌物劃分為十大類(lèi)群。同一類(lèi)群中的種類(lèi)按其拉丁學(xué)名的順序排列，以利查找；種類(lèi)歸屬盡量采用與近年系統分類(lèi)學(xué)研究成果或分子生物學(xué)證據一致的屬名；各屬大型菌物的系統學(xué)關(guān)系則在“第一章 概述”中“本書(shū)涵蓋的菌物類(lèi)群”部分得到充分的體現。這樣既能方便直觀(guān)的認知，又可體現現代科學(xué)成果的內涵。一些相關(guān)知識在概述及名詞解釋中體現。易入門(mén)、易上手、易理解、易使用，為嚴肅而沉悶的知識性專(zhuān)業(yè)書(shū)籍平添些許活潑。

　　第四，如何體現本書(shū)的科學(xué)性？

　　科學(xué)性無(wú)疑是科學(xué)著(zhù)作的靈魂，而科學(xué)又是一個(gè)漸進(jìn)的認知體系。隨著(zhù)人類(lèi)認知水平的提高、認知手段的改善和認知事物內在關(guān)系的深化，不斷糾正錯誤就成為必然。在一個(gè)時(shí)空坐標點(diǎn)上，相對的準確是科學(xué)的體現。這也正是著(zhù)者追求的境界。因此，為了追求真實(shí)和科學(xué)，本書(shū)所劃定的大型菌物資源的地理分區，是在前輩研究的基礎上，依據氣候地理與自然生態(tài)環(huán)境等因素加以改進(jìn)，而非是按行政區劃進(jìn)行劃分。在本書(shū)分區系統中，采納了中國植被類(lèi)型劃分的最新研究成果，結合了歷年采集菌物的記錄，對相關(guān)的種類(lèi)進(jìn)行了區域分布標記。希望這一新的嘗試，能更合理、更科學(xué)、更真實(shí)地反映出國內各地的菌物資源特點(diǎn)及其與自然氣候地理和生境生態(tài)的關(guān)系。同時(shí)，本書(shū)的描述和圖片基本上是根據著(zhù)者研究過(guò)的標本，在與國外同類(lèi)群標本比較鑒定后才確認的，是嚴格遵循分類(lèi)學(xué)原則的研究結果，無(wú)僅憑形似而入選者，避免根據不確定信息進(jìn)行臆斷或僅憑照片定種。在編撰中，本圖鑒秉承了這樣的原則：力求做到不確切的種類(lèi)不選；照片、標本、描述不統一，無(wú)法相互印證的不寫(xiě)；不清、不實(shí)、不準的圖片不用。即使今后的歸屬有所變化，研究標本還在，依據還在。用科學(xué)性體現權威性，用事實(shí)說(shuō)話(huà)，體現實(shí)踐是檢驗真理的唯一標準。

　　第五，如何體現本書(shū)的代表性？

　　作為一本覆蓋全國主要生態(tài)區域的圖鑒，其廣泛性和代表性是一致的。通常來(lái)說(shuō)，來(lái)自中國的才能代表中國；本國的種類(lèi)越多越能更好地反映本國的特色；只有包含類(lèi)群更多，才能更好地代表各個(gè)生物類(lèi)群；只有研究和認識某個(gè)類(lèi)群的物種越多越深入的專(zhuān)家，才能更好地代表對該類(lèi)群的認知水平。為充分體現其代表性，本書(shū)從采自我國各生態(tài)區的數萬(wàn)份標本中遴選收錄了1 800 余種（變種）菌物，使之成為迄今我國同類(lèi)著(zhù)作中收錄種類(lèi)數最多、由中國學(xué)者命名的種類(lèi)最多，同時(shí)也是由著(zhù)者參與發(fā)現的物種最多的大型菌物圖鑒。中國菌物資源豐富多樣，許多物種又與國外種類(lèi)極為相似，要正確鑒定標本的種類(lèi)，常常會(huì )遇到許多意想不到的困難，甚至還有大量的存疑標本和未見(jiàn)確切憑證的標本、已有記錄種類(lèi)暫時(shí)闕如等問(wèn)題，亦只能作為遺憾留給后人。所幸的是，本人的四位主要合作著(zhù)者能與本人并肩作戰，為本圖鑒的科學(xué)代表性做出了重要的貢獻。他們均是目前活躍在第一線(xiàn)的年富力強的學(xué)者，具有國內外完整的教育與科研經(jīng)歷，在各自的研究領(lǐng)域都有深入的研究。在本書(shū)撰寫(xiě)過(guò)程中，他們的分工以各自熟悉的領(lǐng)域為主，很大程度上代表了我國目前對相關(guān)大型菌物資源的認知水平。著(zhù)寫(xiě)期間由于得到國內各地和各分支領(lǐng)域專(zhuān)家的鼎力協(xié)助與支持，使本圖鑒的代表性得到了更充分的體現。

　　第六，如何體現本書(shū)的原創(chuàng )性？

　　原創(chuàng )性的魅力對于所有不甘平庸的科學(xué)家來(lái)說(shuō)是極具誘惑力的，也是多數讀者所期望的，著(zhù)作的原創(chuàng )才是最有生命力的。因此，本圖鑒遵循追求原創(chuàng )、尊重讀者的原則，收集了著(zhù)者們多年專(zhuān)注鉆研的菌物類(lèi)群的圖片與研究標本，并經(jīng)過(guò)反復求證，撰寫(xiě)而成。這是著(zhù)者們長(cháng)期科研活動(dòng)所積累學(xué)術(shù)成果的呈現。遴選材料寧缺毋濫，每一種類(lèi)均有憑有據，丁一卯二，求真留實(shí)，避免張冠李戴、名實(shí)不符和濫竽充數。所有圖文照片都是來(lái)自中國，材料撰寫(xiě)也以中國的標本（包括數百份本書(shū)作者發(fā)表新種時(shí)采用的模式標本）與圖片為依據，不少種類(lèi)為中國特有種及作者歷年研究發(fā)現的新記錄種，絕不借用國外材料或拼湊抄襲！這保證了圖鑒的原創(chuàng )性與真實(shí)性。

　　第七，如何體現本書(shū)的時(shí)代性？

　　物種對于一個(gè)變化著(zhù)的生命體系而言是相對穩定的、獨立的，是科學(xué)認識生命世界的最基本單元，是在長(cháng)期進(jìn)化歷程中通過(guò)生殖隔離、地理隔離等方式所形成的。探索物種多樣性的奧秘一直令無(wú)數生物學(xué)家與愛(ài)好者所神往，歷代分類(lèi)學(xué)家的點(diǎn)滴積累匯成了巨大的知識寶庫，而現代分子生物學(xué)的崛起、發(fā)展和應用使得人們對物種的認知水平不斷提高，最新科學(xué)的發(fā)現更彰顯出生命之樹(shù)常青之偉大。由于歷史和人所共知的那些原因，近兩百年來(lái)，我國獨立地針對本國資源開(kāi)展的科學(xué)研究遠遠落后于東洋和西洋各國，時(shí)至今日仍有相當多領(lǐng)域處于落后狀態(tài)，許多的研究還處在參照、模仿甚至直接借用他國資料的水準。中國對菌類(lèi)的認知也概莫能外。過(guò)去受各種局限，在對西方命名的物種認識不甚了解的情況下，既不能拿自己的標本與之對比，也不能對自有的標本開(kāi)展深入研究，盲目的李戴張冠現象比比皆是。我國的許多種類(lèi)被長(cháng)期錯誤地鑒定為歐美等發(fā)達國家已報道的種類(lèi)，對相關(guān)的科學(xué)、生產(chǎn)與生活等造成極大的混亂。其實(shí)，東西方的生物類(lèi)群從本質(zhì)上有極大的不同。且不說(shuō)中國數千年來(lái)奉為至寶、至今仍長(cháng)盛不衰的靈芝一直在沿用歐洲的亮蓋靈芝Ganoderma lucidum 的拉丁學(xué)名，其實(shí)中國廣為栽培的靈芝根本就不同于歐洲常見(jiàn)的亮蓋靈芝；大量種植的黑木耳和歐洲木耳Auricularia auricula-judae 也不是同一個(gè)種！更不用說(shuō)像繡球菌這樣的“后起之秀”，就根本不是日韓等國都在用的繡球菌Sparassis crispa，而是廣葉繡球菌S. latifolia 了。類(lèi)似的例子不勝枚舉。改革開(kāi)放以來(lái)，我國菌物學(xué)研究水平總體上有了極大的提高，部分領(lǐng)域已躋身世界先進(jìn)行列。近30 多年來(lái)，著(zhù)者們也在各自的領(lǐng)域發(fā)現了大量菌物新種、新資源，更正了大量過(guò)去錯誤的鑒定，本圖鑒在很大程度上總結了我國近幾十年的研究成果，具有明顯的時(shí)代性，能反映最新的研究成果。如，書(shū)中介紹的在公元2000 年后才發(fā)表的種類(lèi)就有330 多種，它們無(wú)一不體現出新時(shí)代的烙印。

　　最后，如何彰顯本書(shū)的藝術(shù)性？

　　一本能讓科技工作者案頭必備，讓讀者愛(ài)不釋手的好書(shū)，除了內容上的新穎、豐富、精彩之外，其藝術(shù)性也至關(guān)重要。要體現高水平的藝術(shù)性，編輯、版式、紙張、裝幀、印制等都是不可或缺的重要環(huán)節。常言“好馬要配好鞍”也恰恰說(shuō)明了這層意思。當然“好鞍”并不是銀樣镴槍頭般好看不中用的金玉其表。編輯出版作為一門(mén)學(xué)問(wèn)，在一本書(shū)上完全可從內外兼修上反映出其綜合水準。比較世界各國的同類(lèi)出版物，水平各異，僅就精美程度而言，日、德的書(shū)籍出版水平相對較高。如何使本書(shū)躋身其間是對出版社的嚴峻考驗。在當今彩印設備大致趨同的前提下，設計、紙張、印刷諸因素更能體現出版者的視野、水平和操控能力。本人十分感謝中原農民出版社的社長(cháng)、總編及有關(guān)工作人員為做好這門(mén)功課所付出的巨大努力。盡管歷史上他們已有過(guò)眾多精彩的展示，而此次精益求精，甚至打破常規的舉措，更增強了版面的視覺(jué)沖擊力與美學(xué)效果，實(shí)現了科學(xué)與藝術(shù)的結合，文化與美的同時(shí)體現！當泛著(zhù)油墨清香的新著(zhù)放在讀者面前時(shí)，相信得到的應是交口稱(chēng)贊。我們也相信時(shí)間最能檢驗出這本書(shū)的科學(xué)價(jià)值與藝術(shù)價(jià)值。

　　本書(shū)除了編著(zhù)者付出的辛勞之外，國內外一些著(zhù)名的研究機構和學(xué)者們也同樣慷慨相助，提供資料、標本和照片，令本書(shū)錦上添花，在此一并致以深切的謝忱。

　　時(shí)下，學(xué)界不少人士已不屑于從形態(tài)水平認知生命體了！更懶于野外考察！趨之若鶩的則是在四個(gè)堿基對間的游戲！利用新科技開(kāi)展研究本無(wú)可厚非，傳統科學(xué)不斷融入新的技術(shù)更是歷史的必然，但是厚此薄彼，甚至舍棄根本，采用盲人摸象、沙土建塔的方式開(kāi)展研究工作的傾向，真的會(huì )貽誤后人！尤其是在SCI 影響因子指揮棒驅使下的如蠅逐臭、競相奔高，加之心浮氣躁、摻雜在追名逐利的大環(huán)境下，業(yè)已形成了蠹國殘民的病學(xué)之態(tài)。如此下去縱有良方也無(wú)回天之術(shù)！不甘于現狀的有識之士們，能有一顆“疏籬不與花為護，只為蛛絲作網(wǎng)竿”的平常心，到實(shí)踐中，到田野中，到國民經(jīng)濟主戰場(chǎng)中去，或許可以讓人看到一線(xiàn)希望。

“長(cháng)恨春歸無(wú)覓處，不知轉入此中來(lái)。”幾十年的跋山涉水，風(fēng)餐露宿，一草一木，一菌一菇，寸積銖累，終使這些大自然的精靈們以全新的姿態(tài)和讀者見(jiàn)面了。出版了意味著(zhù)一段歷史的終結，又預示著(zhù)新的開(kāi)始。更新、更高、更精彩的新篇章就在前方！年輕的菌物學(xué)者們，“請君莫奏前朝曲，聽(tīng)唱新翻楊柳枝”！

　　對于本書(shū)不敢說(shuō)力求做到了不失圭撮，但至少已盡力把錯訛謬誤降到最低限度，相信她可作為當今我國大型菌物資源研究的新起點(diǎn)。不積跬步，無(wú)以至千里。只有菌物學(xué)人從點(diǎn)滴做起，從現在做起，從自己做起，才能跟上時(shí)代的步伐，事業(yè)才會(huì )長(cháng)江后浪推前浪，不斷創(chuàng )新。

　　凝望著(zhù)你們！企盼著(zhù)你們！